Цикорий вместо кофе — Напиток из корня цикория

Напиток из корня цикория знают наверное все. Полезные свойства и вкусовые качества цикория известны с древних времен. Сейчас это растение семейства астровых культивируется повсеместно и широко используется в гастрономии, кулинарии и фитотерапии. В последнее время набирает большую популярность напиток из корня цикория, который по своим вкусовым качествам напоминает кофе. Многие приверженцы здорового питания вносят его в свой ежедневный рацион, заменяя им всеми любимый горячий напиток. Однако перед тем, как использовать эту здоровую альтернативу кофе, следует внимательно разобраться в свойствах растворимого напитка из корня цикория.

cikorij

Что представляет собой напиток из корня цикория?

Для приготовления этого популярного заменителя кофе используется не специальный сорт цикория. Он отличается от растения, которое используется в кулинарии. Корень для напитка не такой крупный и мясистый. Его измельчают и обжаривают, затем готовят крепкий отвар и с помощью, специальных технологий высушивают полученную жидкость, превращая ее в сублимат. Таким образом становится возможным приобрести в магазине порционный сублимированный напиток из корня цикория, который по внешнему виду и вкусу будет напоминать кофе.

Читайте также Про продукты для чистки сосудов на сайте наших партнеров.

Польза напитка из цикория

Данный напиток отличная альтернатива для тех, кому противопоказан натуральный кофе. Его могут употреблять люди с повышенным артериальным давлением и больные сахарным диабетом. Также его рекомендуют пить во время беременности, так как он содержит фолиевую кислоту, способствующую успешному вынашиванию и развитию плода. В составе корня цикория содержится большое количество микроэлементов, натрий, фосфор, кальций и железо. Так как данное растение является основой для изготовления большого количества лекарственных препаратов, то его польза для организма неоценима.

Однако не следует забывать о том, что цикорий, это все таки не кофе, и полностью заменить любимый напиток по свойствам и вкусовым качествам он не может. Данный напиток отлично подойдет, как полезная пищевая добавка и для тех, кому кофе не противопоказан.

При выборе напитка из корня цикория следует обратить внимание на его состав. В составе не должно быть искусственных ароматизаторов, вкусовых добавок и подсластителей.

Ирина

Косметолог-эстетист. Специалист по предоставлению бытовых косметических услуг. Специализация - натуральные средства для поддержания молодости и замедления старения, подбор ухода для решения таких проблем как акне и комедоны, морщины различной глубины и предотвращение их появления, шелушение, сухость, стянутость, высокая чувствительность, расширенные поры и порч.

Читайте также: