Какой чай полезнее?

Какой чай полезнее? Издавна считается, что чай, это одно из лучших природных лекарственных средств.  Но в современном мире, выбор чая очень велик, поэтому, чтобы понять какой чай подходит именно вам, исходя из его полезных свойств, нужно иметь хотя бы общее представление о полезности того или иного. В этой статье мы поговорим о черном, зеленом и белом чаях.

Leaves фото создан(а) KamranAydinov — ru.freepik.com

Черный — Какой чай полезнее?

Этот вид наиболее распространен в России. Процесс его производства самый сложный. И делится на следующие этапы:

• сбор листьев
• завяливание — листья помещают или в камеры с высокой влажностью и температурой воздуха 33^о (искусственное), или в специальные лотки на свежем воздухе на 19 часов (естественное). Это смягчает листья.
• скручивание — ручное или при помощи техники. В процессе структура листков нарушается, что заставляет выделяться эфирные масла, придающие чаю аромат и вкус. После скручивания получившееся сырье сортируют по размеру.
• ферментация — после выделения эфирных масел происходит процесс окисления. Для его ускорения листья помещают в темное место с высокой влажностью. Чем дольше ферментируется лист, тем насыщеннее вкус и темнее цвет в итоге.
• сушка происходит при температурах в 90+ градусов, она закрепляет выделившиеся вещества при ферментации.

Польза черного чай

Черный чай содержит в себе танины и катехины. Благодаря этим веществам выявлены следующие полезные свойства.

• Повышает общий тонус организма.
• Понижает риск возникновения раковых образований в желудке, кишечнике и груди.
• Хорошо влияет на организм во время борьбы с лишним весом.
• Помогает в стимуляции иммунной системы.
• Помогает нормальной работе сердечно-сосудистой системы, предотвращая риск закупоривания артерий.
• Хорошо защищает от вирусов диареи, цистита, пневмонии и некоторых других заболеваний.
• Понижает уровень холестерина.
• Стимулирует пищеварение, желудочный сок с ним вырабатывается в большем количестве.

Не рекомендуется употреблять более 2-3 чашек в сутки.

Зеленый — Какой чай полезнее?

Зеленый чай является популярным в восточных странах. Все мы знаем, что в зеленом чае содержится большое количество антиоксидантов, благоприятно воздействующих на организм человека.

Этот вид меньше ферментируют, избегая окислительных процессов. Поэтому в нем сохраняется больше антиоксидантов. Он дольше заваривается и имеет менее насыщенный вкус.

Польза зеленого чая

• Снижает риск возникновения раковых заболеваний. Помогает  бороться с раковыми клетками в легких, что особенно хорошо для курильщиков.
• Благодаря антиоксидантам, содержащимся в чае, снижается уровень холестерина, что в свою очередь помогает снижению риска образования атеросклероза.
• Наш желудок вырабатывает фермент под названием ангиотензин, который повышает кровяное давление, а зеленый чай блокирует его действие, что способствует снижению сердечно-сосудистых заболеваний. Хотя некоторые виды зеленого чая могут поднимать давление.
• Борется с вирусами.
• Обладает свойствами, помогающими снижению сахара в крови.
• Имеет антибактериальные свойства.

Рекомендуется выпивать 1-2 чашки зеленого чая в сутки.

Белый — Какой чай полезнее?

А теперь поговорим о белом чае. Этот чай получают из еще не распустившихся верхних листочков, его листики высыхают быстрее, чем листья зеленого чая, это способствует сохранению наибольшего количества антиоксидантов. Его ферментируют и скручивают меньше других видов.

Польза белого чая

Принято считать, что в этом чае пользы больше, чем в зеленом.

• Снижает риск заболеваний сердца;
• Помогает снижению уровня холестериновых бляшек в крови;
• Понижает давление крови и увеличивает качество работы артерий;
• Содержит антиоксиданты блокирующие деление свободных радикалов;
• Обладает свойством, помогающим сохранить кости крепкими;
• Уменьшает риск преждевременного старения;
• Обладает антибактериальными свойствами.

Возможно Вам понравится статья Кофе — эликсир красоты

Как правильно заварить чай?

Мало задаться вопросом, какой чай полезнее и выбрать подходящий сорт. Необходимо его правильно заварить.

• Залейте листья кипятком. Для черного — 97-98^о, для зеленого и белого 85-90^о
• Сразу же слейте воду. Это позволяет промыть листья, убирая налет, пыли и другие нечистоты
• Сразу же залейте еще раз и оставьте настаиваться под крышкой. Для черного достаточно 2-5 минут в зависимости от размера листьев. Зеленому потребуется до 15 минут.

Хороший черный чай выдерживает до 2-3 последующих заварок, зеленый — 3-7.

Важно задать, что чай полезен только сразу же после заварки. После остывания он теряет свои целебные свойства. А на следующий день и вовсе годится лишь для стимуляции пищеварения.

Чайный лист содержит

• витамины
• эфирные масла
• алкалоиды
• дубильные вещества
• белковые вещества

Как сделать чай полезнее?

Увеличить пользу чая возможно добавив в него дополнительные ингредиенты.

• мята — успокаивает, уменьшает головную боль, улучшает сон, стимулирует работу желчного пузыря
• лимон — антиоксидант, источник витамина С, укрепляет иммунитет
• мед — содержит до 200 активных биокомпонентов, в числе которых витамины, микроэлементы и уникальные соединения
• чабрец — способствует повышению иммунитета
• шалфей — оказывает благотворное влияние на сосуды головного мозга, повышает внимательность и сообразительность
• ромашку — успокаивает, положительно воздействует на пищеварение

Итак, мы разобрались какой чай полезнее. Помните, что чай не является лекарством от болезней. Выбирайте и пейте на здоровье!

Подпишитесь на нас в Telegram, чтобы не пропустить полезные новые статьи https://t.me/naturalcosmetology