Идеи для завтрака — 10 рецептов вкусных завтраков для энергичного дня
Идеи для завтрака всегда нужны и полезны. Завтрак является самой важной приемной пищи дня, которая дает нам энергию и питательные вещества для полноценной работы организма. Часто мы забываем или пренебрегаем этим приемом пищи, сосредоточившись на выполнении других дел. Однако, отведение всего лишь нескольких минут на приготовление и планирование здорового завтрака может принести огромную пользу нашему организму и настроению на весь день. В этой статье предлагаю идеи для завтрака и 10 рецептов простых, вкусных и здоровых завтраков, которые помогут вам стартовать с энергией и радостью.

Изображение от Freepik
Сладкий кокосовый омлет — Идеи для завтрака
Омлет — отличное начало дня. Он питательный и зарядит энергией надолго. Яйца и молоко содержат необходимые организму белки. Мед — витамины и микроэлементы, а также уникальные биоактивные соединения. Кокосовая стружка кроме витаминов и минералов содержит клетчатку, улучшающую работу кишечника.
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 столовые ложки молока
- 1 столовая ложка меда
- 2 столовые ложки кокосовой стружки
Пошаговый рецепт:
- Взбейте яйца с молоком в миске, до получения однородной смеси.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте смесь яиц.
- Выпекайте омлет до золотистого цвета с обеих сторон.
- Уложите омлет на тарелку и посыпьте кокосовой стружкой.
- Полейте омлет медом и подавайте немедленно.
Овсянка с фруктами и орехами — Идеи для завтрака
Овсянка — полезный завтрак,проверенный годами и поколениями людей. Её сочетание с фруктами, ягодами,орехами и медом позволит зарядится энергией на весь день.
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- ½ стакана овсянки
- 1 стакан молока (можно использовать растительное молоко)
- 1 яблоко, нарезанное кубиками
- ½ стакана свежих ягод
- 2 столовые ложки измельченных орехов
- 1 столовая ложка меда
Пошаговый рецепт:
- В маленькой кастрюле, смешайте овсянку и молоко и доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите овсянку до тех пор, пока она не станет мягкой и густой.
- Выложите овсянку в тарелку и украсьте ее нарезанным яблоком, ягодами и орехами.
- Полейте овсянку медом перед подачей.
Авокадо-тост с яйцом — Идеи для завтрака
Авокадо — один из самых полезных продуктов, богатый здоровыми жирами, витаминами и клетчаткой. Сочетание его с тостом и яйцом создает прекрасное сочетание вкуса и питательных веществ.
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- 1 ломтик полнозернового хлеба
- ½ спелого авокадо
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Положите хлеб в тостер и поджарьте до золотистого цвета.
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выложите мякоть на готовый тост.
- Разомните авокадо вилкой и смажьте его по всей поверхности тоста.
- Разогрейте хорошо смазанную сковороду на среднем огне и аккуратно разбейте яйцо на сковороду.
- Приготовьте яйцо в зависимости от вашего предпочтения (вкрутую или с размягченным желтком).
- Выложите яйцо на авокадо-тост и посолите, поперчите по вкусу.
- Подавайте тост сразу после приготовления.
Греческий йогурт с медом и орехами — Идеи для завтрака
Греческий йогурт содержит большое количество полезных микроорганизмов. Которые помогают нашему организму. Мед и орехи полны наиболее полезными и незаменимыми для организма элементами. А самое приятное — готовить в рецепте ничего не нужно,лишь смешать все по вашему вкусу.
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
- 1 стакан греческого йогурта
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки измельченных орехов
Пошаговый рецепт:
- В большой чашке или тарелке выложите греческий йогурт.
- Полейте йогурт медом и посыпьте измельченными орехами.
- При желании можно добавить свежие ягоды или кусочки фруктов для дополнительного вкуса.
- Йогурт готов к употреблению.
Смузи с малиной и шпинатом — Идеи для завтрака
Сразу скажу, вместо малины возможно использовать любые доступные ягоды, свежие или замороженные. Если у вас замороженные, просто помойте их в дуршлаге под теплой водой несколько минут.
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
- 1 стакан замороженной малины
- 1 стакан свежего шпината
- 1 банан
- ½ стакана нежирного йогурта
- ½ стакана растительного молока
- 1 столовая ложка меда (по желанию)
Пошаговый рецепт:
- В блендере, смешайте малину, шпинат, банан, йогурт и молоко.
- Включите блендер и миксуйте, пока не получится однородная смесь.
- Если хотите, добавьте мед для сладости.
- Влейте смузи в стакан.
Все готово. Приятного аппетита!
Киноа с яйцом и овощами — Идеи для завтрака
Киноа считается супер фудом. То есть очень полезным продуктом, содержащим большое количество ценных для человека микроэлементов и витаминов. Например, витаминов группы Б в киноа от 14% до 26% от суточной нормы в 100 гр. А магния — 49%, цинка — 26%, калия — 24%. Это действительно много для 100 гр продукта.
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
- ½ стакана киноа
- 1 стакан воды
- 1 яйцо
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 1 лук-шалот, мелко нарезанный
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Промойте киноа в холодной воде и отведите в сторону.
- В кастрюле, соедините киноа и воду, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите до готовности, около 15 минут.
- В то время как киноа готовится, разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
- Добавьте нарезанную морковь, перец и лук-шалот, обжарьте до мягкости.
- Разбейте яйцо в сковороду и готовьте его до достижения желаемой степени прожарки.
- Посолите и поперчите овощи и яйцо по вкусу.
- Разделите киноа на тарелки, выложите овощи и яйцо сверху.
- Киноа с овощами и яйцом готова к подаче.
Мексиканская шакшука — Идеи для завтрака
Мексиканская шакшука — это традиционное блюдо из яиц в томатном соусе. Готовится достаточно быстро и подходит для вкусного и полезного завтрака.
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 лук, мелко нарезанный
- 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных (или ½ чайной ложки сухого чеснока)
- 1 чайная ложка молотого кумина
- ½ чайной ложки сладкой паприки
- ½ чайной ложки куркумы
- 1 стакан томатного соуса
- 4 яйца
- соль и перец по вкусу
- свежая кинза для украшения
Пошаговый рецепт:
- В большой сковороде, разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте лук, перец и чеснок, обжарьте до мягкости.
- Добавьте кумин, паприку и куркуму, и обжарьте еще 1 минуту.
- Добавьте томатный соус и оставьте на огне, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и прогрелись.
- Сделайте углубление в соусе с помощью ложки и аккуратно разбейте яйца в гнезда.
- Накройте сковороду крышкой и варите на слабом огне до готовности яиц, около 10-15 минут.
- Посолите и поперчите шакшуку по вкусу и украсьте свежей кинзой.
- Подавайте шакшуку в горячем состоянии с хлебом или тортильями.
Банановые оладьи с гречкой — Идеи для завтрака
Гречка — прекрасное решение для обеспечения организма долгими углеводами. Она позволяет долго оставаться сытым и довольным человеком. Сочетание гречки с яйцами и бананами обеспечит вас энергией и полезными витаминами и микроэлементами надолго.
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки, сваренной и остывшей
- 2 спелых банана
- 2 яйца
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки корицы
- ¼ чайной ложки ванильного экстракта
- растительное масло для жарки
- кленовый сироп или мед для подачи
Пошаговый рецепт:
- В большой миске разомните гречку и бананы с помощью вилки, чтобы получилась однородная масса.
- Добавьте яйца, разрыхлитель, корицу и ванильный экстракт, и тщательно все перемешайте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Образуйте небольшие оладьи, выкладывая по ¼ чашки теста на сковороду.
- Жарьте оладьи, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.
- Повторите процесс, пока не закончится тесто.
- Подавайте оладьи с кленовым сиропом или медом.
Яичный маффин с овощами и сыром — Идеи для завтрака
Маффины могут быть не только из муки. Для завтрака возможно использовать импровизированные маффины из яиц. Прекрасная возможность проявить креатив с самого утра и зарядиться не только полезными нутриентами, но и хорошим настроением, и творческим настроем на весь день.
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
- 4 яйца
- ½ стакана нарезанных овощей (помидоры, шпинат, грибы и т. д.)
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- ¼ чашки тертого сыра (чеддер или моцарелла)
- свежая зелень для украшения
Пошаговый рецепт:
- Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для кексов или маффинов.
- В миске, смешайте яйцо, нарезанные овощи, соль и перец.
- Выложите яичную смесь в формы, заполняя каждую примерно на две трети.
- Посыпьте сверху сыром.
- Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте около 10-15 минут, пока маффины не поднимутся и не станут золотистыми.
- Украсьте свежей зеленью перед подачей.
Кукурузные оладьи с авокадо и лососем — Идеи для завтрака
Про пользу авокадо я уже сказала, а кукурузная мука — просто прелесть, а не мука, так как обладает низкой калорийностью и не содержит глютена.
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 1 стакан кукурузной муки
- ½ стакана молока (можно использовать растительное молоко)
- 2 яйца
- соль и перец по вкусу
- 1 спелое авокадо, нарезанное
- 100 грамм копченого лосося, порезанного на мелкие кусочки
- свежая зелень для украшения
Пошаговый рецепт:
- В большой миске соедините кукурузную муку, молоко, яйца, соль и перец, и хорошо все перемешайте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Вылейте по ¼ чашки теста на сковороду и жарьте оладьи, пока они не станут золотистыми с обеих сторон (1-2 минуты с каждой стороны).
- Выложите оладьи на блюдо и подавайте с кусочками авокадо, лососем и свежей зеленью.
Завтрак — ключевой прием пищи для энергичного дня. Эти идеи для завтрака и 10 рецептов здоровых и вкусных завтраков предлагают разнообразные варианты, чтобы вы могли выбрать подходящий для себя. Постарайтесь найти время для приготовления и насладитесь вкусными блюдами, которые дадут вам энергию и позитивный настрой.