Идеи для завтрака — 10 рецептов вкусных завтраков для энергичного дня

Идеи для завтрака всегда нужны и полезны. Завтрак является самой важной приемной пищи дня, которая дает нам энергию и питательные вещества для полноценной работы организма. Часто мы забываем или пренебрегаем этим приемом пищи, сосредоточившись на выполнении других дел. Однако, отведение всего лишь нескольких минут на приготовление и планирование здорового завтрака может принести огромную пользу нашему организму и настроению на весь день. В этой статье предлагаю идеи для завтрака и 10 рецептов простых, вкусных и здоровых завтраков, которые помогут вам стартовать с энергией и радостью.

Изображение от Freepik

Сладкий кокосовый омлет — Идеи для завтрака

Омлет — отличное начало дня. Он питательный и зарядит энергией надолго. Яйца и молоко содержат необходимые организму белки. Мед — витамины и микроэлементы, а также уникальные биоактивные соединения. Кокосовая стружка кроме витаминов и минералов содержит клетчатку, улучшающую работу кишечника.

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 2 столовые ложки молока
• 1 столовая ложка меда
• 2 столовые ложки кокосовой стружки

Пошаговый рецепт:

1. Взбейте яйца с молоком в миске, до получения однородной смеси.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте смесь яиц.
3. Выпекайте омлет до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Уложите омлет на тарелку и посыпьте кокосовой стружкой.
5. Полейте омлет медом и подавайте немедленно.

Овсянка с фруктами и орехами — Идеи для завтрака

Овсянка — полезный завтрак,проверенный годами и поколениями людей. Её сочетание с фруктами, ягодами,орехами и медом позволит зарядится энергией на весь день.

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• ½ стакана овсянки
• 1 стакан молока (можно использовать растительное молоко)
• 1 яблоко, нарезанное кубиками
• ½ стакана свежих ягод
• 2 столовые ложки измельченных орехов
• 1 столовая ложка меда

Пошаговый рецепт:

1. В маленькой кастрюле, смешайте овсянку и молоко и доведите до кипения.
2. Убавьте огонь и варите овсянку до тех пор, пока она не станет мягкой и густой.
3. Выложите овсянку в тарелку и украсьте ее нарезанным яблоком, ягодами и орехами.
4. Полейте овсянку медом перед подачей.

Авокадо-тост с яйцом — Идеи для завтрака

Авокадо — один из самых полезных продуктов, богатый здоровыми жирами, витаминами и клетчаткой. Сочетание его с тостом и яйцом создает прекрасное сочетание вкуса и питательных веществ.

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 1 ломтик полнозернового хлеба
• ½ спелого авокадо
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Положите хлеб в тостер и поджарьте до золотистого цвета.
2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выложите мякоть на готовый тост.
3. Разомните авокадо вилкой и смажьте его по всей поверхности тоста.
4. Разогрейте хорошо смазанную сковороду на среднем огне и аккуратно разбейте яйцо на сковороду.
5. Приготовьте яйцо в зависимости от вашего предпочтения (вкрутую или с размягченным желтком).
6. Выложите яйцо на авокадо-тост и посолите, поперчите по вкусу.
7. Подавайте тост сразу после приготовления.

Греческий йогурт с медом и орехами — Идеи для завтрака

Греческий йогурт содержит большое количество полезных микроорганизмов. Которые помогают нашему организму. Мед и орехи полны наиболее полезными и незаменимыми для организма элементами. А самое приятное — готовить в рецепте ничего не нужно,лишь смешать все по вашему вкусу.

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

• 1 стакан греческого йогурта
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки измельченных орехов

Пошаговый рецепт:

1. В большой чашке или тарелке выложите греческий йогурт.
2. Полейте йогурт медом и посыпьте измельченными орехами.
3. При желании можно добавить свежие ягоды или кусочки фруктов для дополнительного вкуса.
4. Йогурт готов к употреблению.

Смузи с малиной и шпинатом — Идеи для завтрака

Сразу скажу, вместо малины возможно использовать любые доступные ягоды, свежие или замороженные. Если у вас замороженные, просто помойте их в дуршлаге под теплой водой несколько минут.

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

• 1 стакан замороженной малины
• 1 стакан свежего шпината
• 1 банан
• ½ стакана нежирного йогурта
• ½ стакана растительного молока
• 1 столовая ложка меда (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. В блендере, смешайте малину, шпинат, банан, йогурт и молоко.
2. Включите блендер и миксуйте, пока не получится однородная смесь.
3. Если хотите, добавьте мед для сладости.
4. Влейте смузи в стакан.

Все готово. Приятного аппетита!

Киноа с яйцом и овощами — Идеи для завтрака

Киноа считается супер фудом. То есть очень полезным продуктом, содержащим большое количество ценных для человека микроэлементов и витаминов. Например, витаминов группы Б в киноа от 14% до 26% от суточной нормы в 100 гр. А магния — 49%, цинка — 26%, калия — 24%. Это действительно много для 100 гр продукта.

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

• ½ стакана киноа
• 1 стакан воды
• 1 яйцо
• 1 морковь, нарезанная кубиками
• 1 красный перец, нарезанный кубиками
• 1 лук-шалот, мелко нарезанный
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Промойте киноа в холодной воде и отведите в сторону.
2. В кастрюле, соедините киноа и воду, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите до готовности, около 15 минут.
3. В то время как киноа готовится, разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
4. Добавьте нарезанную морковь, перец и лук-шалот, обжарьте до мягкости.
5. Разбейте яйцо в сковороду и готовьте его до достижения желаемой степени прожарки.
6. Посолите и поперчите овощи и яйцо по вкусу.
7. Разделите киноа на тарелки, выложите овощи и яйцо сверху.
8. Киноа с овощами и яйцом готова к подаче.

Мексиканская шакшука — Идеи для завтрака

Мексиканская шакшука — это традиционное блюдо из яиц в томатном соусе. Готовится достаточно быстро и подходит для вкусного и полезного завтрака.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 лук, мелко нарезанный
• 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных (или ½ чайной ложки сухого чеснока)
• 1 чайная ложка молотого кумина
• ½ чайной ложки сладкой паприки
• ½ чайной ложки куркумы
• 1 стакан томатного соуса
• 4 яйца
• соль и перец по вкусу
• свежая кинза для украшения

Пошаговый рецепт:

1. В большой сковороде, разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте лук, перец и чеснок, обжарьте до мягкости.
3. Добавьте кумин, паприку и куркуму, и обжарьте еще 1 минуту.
4. Добавьте томатный соус и оставьте на огне, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и прогрелись.
5. Сделайте углубление в соусе с помощью ложки и аккуратно разбейте яйца в гнезда.
6. Накройте сковороду крышкой и варите на слабом огне до готовности яиц, около 10-15 минут.
7. Посолите и поперчите шакшуку по вкусу и украсьте свежей кинзой.
8. Подавайте шакшуку в горячем состоянии с хлебом или тортильями.

Банановые оладьи с гречкой — Идеи для завтрака

Гречка — прекрасное решение для обеспечения организма долгими углеводами. Она позволяет долго оставаться сытым и довольным человеком. Сочетание гречки с яйцами и бананами обеспечит вас энергией и полезными витаминами и микроэлементами надолго.

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• 1 стакан гречки, сваренной и остывшей
• 2 спелых банана
• 2 яйца
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки корицы
• ¼ чайной ложки ванильного экстракта
• растительное масло для жарки
• кленовый сироп или мед для подачи

Пошаговый рецепт:

1. В большой миске разомните гречку и бананы с помощью вилки, чтобы получилась однородная масса.
2. Добавьте яйца, разрыхлитель, корицу и ванильный экстракт, и тщательно все перемешайте.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Образуйте небольшие оладьи, выкладывая по ¼ чашки теста на сковороду.
5. Жарьте оладьи, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.
6. Повторите процесс, пока не закончится тесто.
7. Подавайте оладьи с кленовым сиропом или медом.

Яичный маффин с овощами и сыром — Идеи для завтрака

Маффины могут быть не только из муки. Для завтрака возможно использовать импровизированные маффины из яиц. Прекрасная возможность проявить креатив с самого утра и зарядиться не только полезными нутриентами, но и хорошим настроением, и творческим настроем на весь день.

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

• 4 яйца
• ½ стакана нарезанных овощей (помидоры, шпинат, грибы и т. д.)
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• ¼ чашки тертого сыра (чеддер или моцарелла)
• свежая зелень для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для кексов или маффинов.
2. В миске, смешайте яйцо, нарезанные овощи, соль и перец.
3. Выложите яичную смесь в формы, заполняя каждую примерно на две трети.
4. Посыпьте сверху сыром.
5. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте около 10-15 минут, пока маффины не поднимутся и не станут золотистыми.
6. Украсьте свежей зеленью перед подачей.

Кукурузные оладьи с авокадо и лососем — Идеи для завтрака

Про пользу авокадо я уже сказала, а кукурузная мука — просто прелесть, а не мука, так как обладает низкой калорийностью и не содержит глютена.
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• 1 стакан кукурузной муки
• ½ стакана молока (можно использовать растительное молоко)
• 2 яйца
• соль и перец по вкусу
• 1 спелое авокадо, нарезанное
• 100 грамм копченого лосося, порезанного на мелкие кусочки
• свежая зелень для украшения

Пошаговый рецепт:

1. В большой миске соедините кукурузную муку, молоко, яйца, соль и перец, и хорошо все перемешайте.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Вылейте по ¼ чашки теста на сковороду и жарьте оладьи, пока они не станут золотистыми с обеих сторон (1-2 минуты с каждой стороны).
4. Выложите оладьи на блюдо и подавайте с кусочками авокадо, лососем и свежей зеленью.

Завтрак — ключевой прием пищи для энергичного дня. Эти идеи для завтрака и 10 рецептов здоровых и вкусных завтраков предлагают разнообразные варианты, чтобы вы могли выбрать подходящий для себя. Постарайтесь найти время для приготовления и насладитесь вкусными блюдами, которые дадут вам энергию и позитивный настрой.